Avvertimento al pubblico: tossina Clostridium botulinum nella conserva di funghi (Russula delica, Грузди)

Berna, 28.06.2024 - È stata rilevata la tossina Clostridium botulinum di tipo A nella conserva di funghi (Russula delica) affettati in salamoia (Грузди). Non si può escludere un pericolo per la salute se si consumano questi funghi. L’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) raccomanda di non consumare il prodotto interessato. La società Lackmann Fleisch- und Feinkostfabrik GmbH ha immediatamente ritirato dalla vendita il prodotto interessato e ha avviato un richiamo.

Qual è il pericolo rappresentato dal prodotto?

Il Clostridium botulinum è un batterio che vive in assenza di aria e può produrre diverse neurotossine. Negli esseri umani possono presentarsi sintomi quali pupille dilatate, disturbi del linguaggio e della deglutizione, dolori addominali, disturbi nervosi e paralisi del viso o degli arti entro 12–36 ore dall’ingestione. Non c’è comparsa di febbre. Alle persone che hanno consumato il prodotto si raccomanda di consultare immediatamente il medico di famiglia qualora presentino i sintomi indicati.

Per ulteriori informazioni consultare il link Botulismo (admin.ch)

Qual è il prodotto interessato?

Prodotto, marca: funghi (Russula delica) affettati in salamoia (Грузди)
Imballaggio: conserva in barattolo di vetro, 500 g
Termine minimo di conservazione: 20.05.2025
Punti vendita:
Epicerie Sputnik SARL, rue de la Servette 71, 1202 Ginevra
PELMEN, Bahnhofstrasse 16, 6340 Baar
Votre Gastronome SARL; Avenue des Alpes 90b, 1820 Montreux

Cosa devono fare i consumatori interessati?

L’USAV raccomanda di non consumare il prodotto in questione.

Indirizzo cui rivolgere domande

Consumatori:
Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV
Comunicazione clienti
Tel. +41 58 463 30 33
info@blv.admin.ch

Giornalisti:
Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV
Servizio stampa
Tel. +41 58 463 78 98
media@blv.admin.ch